主料:
冷饭，
３５０克，
杏鲍菇，
１２０克，
猪肉，
８０克
辅料:
胡萝卜，
一根，
咸蛋，
一个
配料:
咖喱粉适量，
盐适量，
味精适量，
黄酒适量，
淀粉适量什锦咖喱炒饭的做法步骤
1.把猪肉切成丁，加少许的盐，味精，黄酒，淀粉，腌制备用
2.胡萝卜切成小丁
3.炒锅里加适量的水，下胡萝卜丁大火煮3-5分钟变软，捞出备用
4.炒锅烧至8成热，倒入适量的油
5.倒入猪肉丁，进行翻炒至变色，捞出备用
6.杏鲍菇切成丁
7.炒锅里倒入杏鲍菇，煸炒至杏鲍菇变软，捞出备用
8.咸蛋剥去外壳，切成小丁
9.炒锅里倒入适量的咖喱粉
10.加少许的水烧成咖喱汁
11.倒入冷饭，大火炒散
12.倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁一起翻炒一会
13.再倒入咸蛋丁一起翻炒
14.最后再加少许的盐和味精进行调味即可
小窍门&温馨提示
1.烧咖喱酱汁的时候水要少，不然炒饭会很湿
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主食 家常菜 夏季食谱 冷饭
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